- Online e-learning
- 24/7 adgang til kurset
- Support
- Adgang til materiale
- Certifikat
Fødevarehåndtering (minikursus)
I kurset lærer du, hvordan korrekt håndhygiejne forebygger smittespredning.
Bestil kursusCertificeret
DKK 395
ekskl. momsDet lærer du
Dette kursus giver en introduktion til de mest centrale principper inden for fødevarehåndtering og fødevarehygiejne. Du får viden om, hvordan fødevarer håndteres korrekt for at forebygge forurening og sikre høj fødevaresikkerhed gennem hele processen – fra modtagelse og opbevaring til tilberedning og servering.
Kurset er relevant for alle, der arbejder med fødevarer – fx i køkkener, kantiner, restauranter, detailhandel eller fødevareproduktion – og som har behov for en grundlæggende forståelse af sikker og hygiejnisk fødevarehåndtering.
Sted
Dette kursus er 100 % online som e-learning, så du kan gennemføre det, når og hvor det passer dig - direkte her på portalen.
Målgruppe
Kurset henvender sig til medarbejdere i fødevareproduktion, storkøkkener, restauranter, kantiner, caféer, detailhandel samt øvrige virksomheder og institutioner, hvor der håndteres, tilberedes eller serveres fødevarer.
Udbytte
Formålet med kurset er at give deltageren den nødvendige viden om sikker og korrekt fødevarehåndtering, så vedkommende kan forebygge forurening og smittespredning samt bidrage til høj fødevaresikkerhed gennem korrekt hygiejne, opbevaring, temperaturkontrol og håndtering af fødevarer.
Tid
Dette kursus tager omkring 1 time at gennemføre. Kurset vil være tilgængeligt i 45 dage fra tilmeldingsdatoen. Herefter vil tilmeldingen udløbe.
Kursusplan
1. Indledning
Introduktion og beskrivelse af kursets indhold.
2. Mikrobiologi
Mikroorganismer, vækst og spredning.
3. Personlig hygiejne
Personlig hygiejne og hvordan og hvornår hænder skal vaskes.
4. Hygiejneprincipper for fødevarer
Hygiejneprincipper og fødevarekonservering.
5. Opbevaring af fødevarer
Korrekt opbevaring af fødevarer og forståelse af varedeklarationer.
6. Afslutning
Tak for din deltagelse, links til kilder og vejledninger.
Det formelle
Helt grundlæggende er formålet med dette kursus at give dig en forståelse af sikker fødevarehåndtering og fødevarehygiejne, herunder hvordan du forebygger forurening, krydskontaminering og smittespredning gennem korrekt håndtering, opbevaring og tilberedning af fødevarer. Kurset vil være tilgængeligt i 45 dage fra tilmeldingsdatoen. Herefter vil tilmeldingen udløbe. Selve kurset tager cirka 1 time at gennemføre.
Du har 5 forsøg til at gennemføre hver lektion. Formår du ikke at gennemføre en af lektionerne, vil du ikke modtage et kursus bevis. Det er muligt at genbesøge kurset, så længe dit certifikat er aktivt. Hvis du allerede har taget kurset, kan du finde det ved at logge ind her.
Har I mange tilmeldinger, så udfyld denne blanket og send til vores support
DownloadKom i gang med det samme
Gå til webshopSted
Dette kursus er 100 % online som e-learning, så du kan gennemføre det, når og hvor det passer dig - direkte her på portalen.
Målgruppe
Kurset henvender sig til medarbejdere i fødevareproduktion, storkøkkener, restauranter, kantiner, caféer, detailhandel samt øvrige virksomheder og institutioner, hvor der håndteres, tilberedes eller serveres fødevarer.
Udbytte
Formålet med kurset er at give deltageren den nødvendige viden om sikker og korrekt fødevarehåndtering, så vedkommende kan forebygge forurening og smittespredning samt bidrage til høj fødevaresikkerhed gennem korrekt hygiejne, opbevaring, temperaturkontrol og håndtering af fødevarer.
Tid
Dette kursus tager omkring 1 time at gennemføre. Kurset vil være tilgængeligt i 45 dage fra tilmeldingsdatoen. Herefter vil tilmeldingen udløbe.
Kursusplan
1. Indledning
Introduktion og beskrivelse af kursets indhold
2. Mikrobiologi
Mikroorganismer, vækst og spredning.
3. Personlig hygiejne
Personlig hygiejne og hvordan og hvornår hænder skal vaskes.
4. Hygiejneprincipper for fødevarer
Hygiejneprincipper og fødevarekonservering.
5. Opbevaring af fødevarer
Korrekt opbevaring af fødevarer og forståelse af varedeklarationer.
6. Afslutning
Tak for din deltagelse, links til kilder og vejledninger.
Det formelle
Helt grundlæggende er formålet med dette kursus at give dig en forståelse af sikker fødevarehåndtering og fødevarehygiejne, herunder hvordan du forebygger forurening, krydskontaminering og smittespredning gennem korrekt håndtering, opbevaring og tilberedning af fødevarer. Kurset vil være tilgængeligt i 45 dage fra tilmeldingsdatoen. Herefter vil tilmeldingen udløbe. Selve kurset tager cirka 1 time at gennemføre.
Du har 5 forsøg til at gennemføre hver lektion. Formår du ikke at gennemføre en af lektionerne, vil du ikke modtage et kursus bevis. Det er muligt at genbesøge kurset, så længe dit certifikat er aktivt. Hvis du allerede har taget kurset, kan du finde det ved at logge ind her.
